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Magazin 4/2021 | Green Deal & Co 7

Stärken & Schwächen der

Farm to Fork Strategie

m Entstehen des Strategiepa- Umsatz". Aus einem Interview mit Dr. gebe es weiterhin zu der Erreichung
pieres „Vom Hof auf den Tisch“ Alexander Beck wurden einige Stär- der Ziele wie dem Null-Schadstoff-
Awar auch Dr. Alexander Beck ken und Schwächen der Strategie Ziel. Allerdings sei es durchaus wich-
beteiligt. Er ist geschäftsführender klar, von denen hier einige aufge- tig, sich hohe Ziele zu setzen, die
Vorstand der AöL (Assoziation ökolo- zählt sind. Der Kommissionsvor- Notwendigkeit dazu bestehe. Ein
gischer Lebensmittelhersteller e.V.), schlag sei wichtig, da noch nicht großes Problem sieht Dr. Beck in der
dessen Mitglieder sich aus namhaf- überall die Probleme bezüglich Bio- mangelnden Wertschätzung von
ten ökologischen Lebensmittelher- diversität, Klima oder auch der Fehl- Lebensmitteln durch zu geringe
stellern wie Hipp, Andechser Molke- ernährung angekommen seien, viele Preise und der damit verbundenen
rei, Neumarkter Lammsbräu, konkrete Ansätze gingen in die rich- Lebensmittelverschwendung. Um
Bionade, Hofpfisterei, Herrmanns- tige Richtung. Trotzdem steht Dr. diese zu mindern, seien die Weg-
dorfer Landwerkstätten u.v.a zusam- Beck der Reform der GAP kritisch werfautomatismen wegen des Min-
mensetzen. Die AöL besteht heute gegenüber, die GAP habe Bauern die desthaltbarkeitsdatums zu überwin-
aus 123 mittelständischen und Freiheit genommen und gesell- den. Ein großer Teil der Lebensmittel
großen Lebensmittelherstellern aus schaftliche Leistungen sollen hono- wird in privaten Haushalten wegge-
deutschsprachigen Ländern und ist riert werden, nicht der Besitz von worfen, dieses Problem sei durch
politisch für gemeinsame Ziele aktiv. Land. So wäre perspektivisch das Können und Bildung zu verbessern.
Zusammen erwirtschaften die AöL- Subventionskonzept wegzulassen, Als grundsätzlich erreichbares Ziel
Mitglieder vier Milliarden Euro "Bio- Preise für Lebensmittel sollen sieht Dr. Beck die 25%-Marke für den
dessen soziale und ökologische ökologischen Landbau, allerdings
Kosten widerspiegeln. Jedoch hänge gebe es noch wenig Strategien zur
das Konzept maßgeblich vom Kon- Stimulation des Marktes, damit die
sumverhalten der Gesellschaft ab, in Nachfrage weiter stetig steigt,
diesem Bereich gebe es noch zu momentan ist der Bio-Markt aber ein
wenig Maßnahmen. Zu wenig Ideen Nachfragemarkt – die Nachfrage ist
höher als das Angebot.
Diese Veränderungen bringen natür-
lich Risiken mit sich, allerdings sei
das Beibehalten des Status Quo
keine Option, es sei höchste Zeit,
sich Zukunftsaufgaben zu widmen,
so Dr. Beck.